Бетеррское (Baeterricum)

БЕТЕРРСКОЕ (Baeterricum)

Вино из Бетерр (современный г. Безье), города, основанного, предположительно, в VII в. до н.э. - весьма популярное, по мнению Плиния Старшего, в Галлии, но за её пределами мало востребованное. Ему энциклопедист противопоставлял другие вина региона: приправленные подозрительными травами и снадобьями, а также прокопченные в специальных коптильнях для придания интересного вкуса (14.68).

Археологами были обнаружены обломки амфор из Бетерр с дипинти (tituli picti), причем одна надпись сообщала, что вино выдержено пять лет, а другая маркировала «Бетеррское белое» (CIL XV. 4542 и 4543 соответственно). Из этого видно, что выдержанное вино ценилось, и срок выдержки был важен, поскольку юридически «старым» признавалось вино возрастом свыше года. Кроме того, вероятно, производились как белые, так и красные вина, что потребовало дополнительного уточнения на таре.

Следы посадок виноградных лоз римского времени, открытые при ракопках в Безье. © Éric Henry et Stéphane Barbey, Inrap

ИСТОЧНИКИ:

Plinius Maior. 14, 68:

Baeterrarum intra Gallias consistit auctoritas.