Древний этрусский город Цере (лат. Caere, ныне Черветери, ит. Cerveteri), знаменитый своими многочисленными гробницами VI века до н.э., расположен менее чем в 30 километрах к северо-западу от Рима.

Об успехах местного виноградарства рассказывает Колумелла, имевший около Цере собственную землю: «Чудом может показаться случай в наших церетанских имениях, когда у тебя на одной лозе оказалось больше двух тысяч гроздей, а у мня восемьдесят лоз, привитых в течение двух лет, принесли полных семь мехов вина. Так что виноградник в первый же свой урожай дал с югера по сто амфор…» (Кол. 3.3.3). В другом месте он призывает в свидетели другого церейского землевладельца, Публия Сильвания, говоря: «Ты прекрасно помнишь, как я в течение двух лет путём прививки с одной ранней лозы, бывшей у тебя в Церетанском имении, создал два югера прекрасного виноградника» (То же, 3.9.6).

О том, что вино при этом получалось высококачественным, говорит нам Марциал:

Пусть-ка церейским Непот угостит — за сетин его примешь.
Всем он не ставит его: пьет он его вчетвером.
(13, 124. Пер. Ф.А. Петровского)

Columella. De re rustica, 3.3.3:

Nam illa videntur prodigialiter in nostris Ceretanis accidisse, ut aliqua vitis apud te excederet uvarum numerum duorum milium, et apud me octogenae stirpes insitae intra biennium septenos culleos peraequarent, ut primae vineae centenas amphoras iugeratim praeberent, cum prata et pascua et silvae, si centenos sestertios in singula iugera efficiant, optime domino consulere videantur.

Columella. De re rustica, 3.9.6:

Eius rei testimonium tu praecipue, Publi Silvine, perhibere nobis potes, cum pulchre memineris, a me duo iugera vinearum intra tempus biennii ex una praecoque vite, quam in Ceretano tuo possides, insitione facta consummata.

Martialis. 13. 124:

CXXIV. Caeretanum
Caeretana Nepos ponat, Setina putabis.
Non ponit turbae, cum tribus illa bibit.



© А.С. Горский, 2021. Все права защищены.