Происхождение названия этого сорта вина неясно. Из словаря Гесихия нам известно, что Гипподамантское производилось в Кизике - городе, располагавшемся на северо-западном берегу Малой Азии неподалеку от Геллеспонта (совр. Дарданелл) (I 816 Latte). Античность знает несколько реальных и мифологических персонажей, носивших имя Гипподамант, но никто, кажется, не имеет прямого отношения ни к вину, ни к месту его производства.

Впервые Гипподамантское обнаруживается у Плиния Старшего при перечислении третьесортных, но всё-таки достойных упоминания заморских вин (Плин. Ст. 14,75). Впоследствии мы дважды встречаем его у Галена и узнаем, что это - полезный для желудка напиток оранжевого или золотистого цвета, поддающийся выдержке, мало сладкий, но и не терпкий: по этому признаку медик уподобляет его фаустинову Фалерну (6.801; 10.836 Kühn).