Иник - небольшой и малознаменитый городок на юго-западе Сицилии, существовавший по меньшей мере с VI века. Тем не менее, здешнее вино упоминается только во II веке н.э. и то не как таковое, а лишь в качестве грамматического примера у Элия Геродиана (p. 888, l. 33). В другой раз мы находим его уже у Исихия Александрийского, автора V века, аттестующего Иник именно как "местечко, дающее хорошее вино" I 692 Latte (vol. 2, p. 365). Третьим упоминанием иникийское обязано патриарху Фотию, назвавшему его в своем "Лексиконе" сладостным и прекрасным (I 139 (vol. 2, p. 327 Theodoridis).