Вино названо по месту производства - Номенту (современный Mentana), городу, расположенному в Лации недалеко к северо-востоку от Рима. Любителем номентанского был Марциал, имевший виллу в тех краях:
Если, Овидий, вину, что родится в номентских угодьях,
Дать постоять и его выдержать несколько лет,
Долгая старость и вкус у него названье скрывают
И как угодно назвать можно старинный кувшин.
(Марциал, I, 105. Пер. Ф.А. Петровского)
или:
Вакха тебе моего дарит виноград из Номента.
Если ты Квинтом любим, будешь ты лучшее пить.
(Марциал, XIII, 119. Пер. Ф.А. Петровского)
Афиней не соглашается с тем, что этому сорту следуеn особенно долгая выдержка: «Номентанское созревает быстро, и пригодно для питья уже после пяти лет; оно ни слишком сладкое, ни слишком сухое» (27b).
Во времена Нерона Номентанская округа производила большое количества вина благодаря подвижнической деятельности опытнейшего виноградаря - вольноотпущенника Ацилия Сфенела, который благодаря высокой урожайности выращенных им лоз сумел собственный виноградник в 60 югеров продать по цене более, чем вдвое против обычной, а заново засадив виноградом расположенный там же посредственный участок грамматика Реммия Палемона, добился того, что уже через восемь лет один только годовой урожай винограда на лозах был продан за 400 тысяч сестерциев при начальной стоимости всего участка в 600 тысяч сестерциев. Плиний Старший сообщает, что к Реммию Палемону сходилась вся округа посмотреть на небывалое количество ягод, а через два года знаменитый Луций Анней Сенека выкупил это имение вчетверо дороже его первоначальной стоимости (Плин. Ст. 14, 48-51; ср.: Кол. 3.3.3).
В одной эпиграмме, написанной между 97 и 101 годами, у Марциала есть строки:
… Кто сыт, яблоки тем я подам
Спелые вместе с вином из номентской бутыли без мути,
Что шестилетним застал, консулом бывши, Фронтин.
(X, 48, 18-20. Пер. Ф.А. Петровского)
Очевидно, это указание на какой-то особенно удачный и необычный для номентанских вин год (как правило, в номентанском осадка было как раз весьма много). В 84 году консулом был Публий Кальвизий Рузон Юлий Фронтин, а в 98 и 100 годах – Секст Юлий Фронтин. Следовательно, речь идет либо об урожае 78 года – и тогда Марциал пьёт вино более чем двадцатилетней выдержки, либо – 92 или 94 года. Второе вероятнее, учитывая относительно быстрое созревание этого сорта вина и то, что оно в силу скромной репутации вряд ли служило предметом инвестирования (стойкие премиальные вина дорожали по мере их выдержки и служили удобным вложением капитала).
У Колумеллы мы встречаем подробное описание винограда из Номента и его качеств. «Номентанские лозы по благородным качествам своего вина следуют сейчас же за аминейскими лозами, а по плодородию своему стоят даже впереди их; они бывают часто усеяны виноградом, и виноград этот превосходно доспевает. Более плодоносная из этих лоз – мелкая, с менее изрезанным листом и не такой красной древесиной, как у аминейских лоз; за этот цвет они называются «красненькими» (rubellianae); зовут их также и «осадочными» (faeciniae), потому что вино от них даёт больше осадка, чем все остальные. Этот недостаток уравновешивают они обилием гроздей, которые красуются на них и в том случае, если лоза подвязана к перекладине, а особенно, если она посажена возле дерева. Они стойко переносят ветры, ливни, быстро отцветают и поэтому быстрее созревают; они терпеливы ко всяким невзгодам, кроме зноя; так как ягоды у них мелкие и твердокожие, то от жары они сморщиваются. Больше всего они любят жирную землю, потому что только она может сделать их гроздья, мекие и редкие от природы, несколько обильнее» (Кол., 3, 2, 14-15). Плиний в описании лозы в целом вторит предшественнику, но оспаривает их большую по сравнению с аминейскими плодоносность: «Древесина у них красная, почему некоторые и назвали эти лозы «красненькими». Они менее плодоносны; отжимок и отстоя в вине дают чрезвычайно много; превосходно выдерживают заморозки и страдают больше от засухи, чем от дождя, больше от жары, чем от холода. Поэтому в холодных и сырых местах им отдается первенство. Плодороднее лоза с более мелкими ягодами и листом, меньше изрезанным (Плин. Ст., 14, 23).
Athenaios. 1.27b:
Columella. 3.2.14-15:
Nomentanae vini nobilitate subsequuntur Amineas, fecunditate vero etiam praeveniunt; quippe cum se frequenter impleant, et id, quod ediderunt, optime tueantur. Sed earum quoque feracior est minor, cuius et folium parcius scinditur, et materia non ita rubet ut maioris, a quo calore rubellianae nuncupantur; eaedemque faeciniae, quod plus quam ceterae faecis afferunt. Id tamen incommodum repensant uvarum multitudine, quas et in iugo et in arbore melius exhibent. Ventos et imbres valenter sufferunt, et celeriter deflorescunt, et ideo citius mitescunt, omnis incommodi patientes praeter caloris. Nam quia minuti acini et durae cutis uvas habent, aestibus contrahuntur. Pingui arvo maxime gaudent, quod ubertatem aliquam natura Columella. 3.3.3:
his certe temporibus Nomentana regio celeberrima fama est illustris, et praecipue quam possidet Seneca, vir excellentis ingenii atque doctrinae, cuius in praediis vinearum iugera singula culleos octonos reddidisse plerumque compertum est.
Martialis. 1. 105:
In Nomentanis, Ouidi, quod nascitur aruis,
Martialis. X, 48, 18-20:
Saturis mitia poma dabo,
Martialis. XII, 119:
CXIX. Nomentanum.
Plinius Maior. 14.23:
Proxima dignitas Nomentanis, rubente materia, quapropter quidam rubellas appellavere vineas. hae minus fertiles, vinaceis et faece nimiae, contra pruinas fortissimae, siccitate magis quam imbre, aestu quam algore vexantur. quam ob rem in frigidis umidisque principatum obtinent. fertilior quae minor acino et folio scissa minus.
Plinius Maior. 14.48-51:
48. summam ergo adeptus est gloriam Acilius Sthenelus e plebe libertina LX iugerum non amplius vineis excultis in Nomentano agro atque CCCC nummum venumdatis.
accepit quotiens tempora longa, merum
exuit annosa mores nomenque senecta:
et quidquid uoluit, testa uocatur anus.
De Nomentana vinum sine faece lagona,
Quae bis Frontino consule trima fuit.
Nomentana meum tibi dat vindemia Bacchum:
si te Quintus amat, commodia bibes.
49. magna fama et Vetuleno Aegialo, perinde libertino, fuit in Campania rure Liternino, maiorque etiam favore hominum, quoniam ipsum Africani colebat exilium; sed maxima, eiusdem Stheneli opera, Remmio Palaemoni, alias grammatica arte celebri, in hisce viginti annis mercato rus DC nummum in eodem Nomentano decimi lapidis ab urbe deverticulo.
50. est autem usquequaque nota vilitas mercis per omnia suburbana, ibi tamen maxime, quoniam et neglecta indiligentia praedia paraverat ac ne in pessimis quidem elegantioris soli. haec adgressus excolere non virtute animi, sed vanitate primo, quae nota mire in illo fuit, pastinatis de integro vineis cura Stheneli, dum agricolam imitatur, ad vix credibile miraculum perduxit, intra octavum annum CCCC nummum emptori addicta pendente vindemia.
51. cucurritque non nemo ad spectandas uvarum in iis vineis strues, litteris eius altioribus contra id pigra vicinitate sibi patrocinante, novissime Annaeo Seneca, principe tum eruditorum ac potentia, quae postremo nimia ruit super ipsum, minime utique miratore inanium, tanto praedii huius amore capto, ut non puderet inviso alias et ostentaturo tradere palmam eam, emptis quadriplicato vineis illis intra decimum fere curae annum.
© А.С. Горский, 2021. Все права защищены.