О существовании высококачественного Телмесского вина мы узнаём из единственного места из Плиния Старшего: оно перечислено среди семи сортов, поставленных римлянином на второе место среди лучших неиталийских вин (Плин.Ст. 14, 74). Городов с названием Телмесс в античности было два, и оба недалеко один от другого в Малой Азии: Карийский - в 11 километрах к западу от Галикарнасса (современное местечко Gürece близ Бодрума) и Ликийский, знаменитый своими прорецателями (современный курорт Fethiye). Ныне оба этих города относятся к одной турецкой провинции Мугла. Определить, в каком из них производилось названное Плинием вино, нельзя, однако можно с достаточным основанием сказать, что его рецептура включала добавление морской воды, как и в другие вина региона.

Plinius Maior. 14.74:

ab his dignatio est Sicyonio, Cyprio, Telmesico, Tripolitico, Berytio, Tyrio, Sebennytico.



© А.С. Горский, 2021. Все права защищены.