Несмотря на внушительную площадь и значительное плодородие остров Эвбея редко упоминается в источниках в связи с производимым здесь вином. Нам известно Оретийское, богатые виноградники Эг и Лелантской равнины, упоминаемые Феогнидом:

Где же мужество? сгинул Керинф, вырезают
виноградный добрый Лелант…
(Пер. В.В. Вересаева)

Ориентируясь на упоминание в словаре Гесихия Каристийского вина непосредственно перед названием Кариста Эвбейского (города на юге острова), это место также могло быть винодельческим центром, хотя существовал и другой Карист в Пелопоннесе, вино из которого названо поэтом Алкманом (См.: Fernandez, 2018. 267-268).*

Согласно Плутарху эвбейцы консервировали своё вино камедью пинии, и это, конечно, давало выраженный смолистый привкус (Плут. Заст. беседы, 676 В-С).

Поэт Алексид, комедиограф IV в. до н.э., обронил где-то фразу: "Эвбейского вина немало выпивши" (Афиней, 1, 30f). Что это означает, и зачем в комедии именно это вино, позволяет понять фрагмент из Аполлодора Каристийского, жившего столетием позднее:

И куда приятнее
Жилось бы в наших государствах греческих,
Кабы переменили мы обычаи:
<••••••••••••••••••••••••••••••••>
...эвбейцы разведением
Вина водою занялись бы. И тогда
Не жизнь была б - сплошное удовольствие!
(Афиней, 7, 280f-281a)

То есть речь идет о манере эвбейцев пить крепкое, недостаточно разведенное вино, а значит, герой Алексида хотел сказать, что он здорово набрался во время попойки.